麦当劳和肯德基：美国的还是世界的（2）

    麦当劳和肯德基：美国的还是世界的（2）

    指挥这支汉堡包军队勇往直前、创造佳绩的人是49岁的麦克·奎兰。31年前，他从邮局起家，现已成为麦当劳第三任总执行官。麦克·奎兰在为他掌管之下公司所取得的业绩而自豪的同时，又在为公司不能进行下一步大发展感到苦恼。所以他大力奖励那些创新改革的新主意，并在全球范围内寻找中奖人。“你想知道我对疯狂的定义吗？”麦克·奎兰问，“那就是一遍又一遍地做同样的事情，而期待得到不同的结果。如果我想对我的雇员说的是，要永不满足。这就意味着发现新的点子。”

    不仅在美国国内涌现出许多新创意，引领麦当劳在国内不断取胜。国外也发明出许多很实用的新点子。荷兰分公司发明出一种可以在周末搬走的组合式快餐店；瑞典人则发明出一种增强型冻肉机。而那些卫星店、容客很少的迷你店，则是在寸土寸金、房租极高的新加坡发明的。麦当劳美国分公司的经理埃德·伦西说：“过去我们对来自海外的新招术有抵触情绪，现在再也没有了。”

    麦当劳这种全球性创新精神在波兰表现得最为明显。在波兰发生大变革之后，各种色彩鲜艳明快的商业招牌，包括像比萨饼屋和汉堡包王这样的招牌如雨后春笋般冒出来。趁着这股东风，麦当劳也在波兰大地上登陆。

    为了得到当地的认可，麦当劳要决定究竟是以全球化、当地化还是美国化的面孔出现在波兰市场上。负责把公司的分店像播种一样播撒世界的国际分公司经理康塔鲁普说：“人们总是同多于异。我不认为我们的食品被看成了美国化的，它被看成是麦当劳的。”在进入一个国家的市场之前，要做大量的准备工作，包括雇佣当地经理，帮助使这个最美国化的牌子当地化。在负责波兰市场的芬顿进入波兰之前，国际分公司做了充分的准备：地址、房地产、公司组建、原料供应、人事安排、法律事务、与当地政府的关系等都办得妥妥当当。芬顿决定把麦当劳的标志设在华沙最高的饭店的最高处。“我喜欢这个角度，因为从华沙城四周，都能看到麦当劳的招牌。”当他第一次来到波兰时，一位当地官员告诉他，他必须修改那个“带着两条傻乎乎弧线的招牌。”经过芬顿一番耐心的解释并为这一商标掏了钱，当局才收回了这一要求。

    18个月之后，芬顿才带领着从美国、俄国、德国和英国来的50名雇员开张了。不久，除了芬顿之外，所有的雇员都被波兰人取代了，这种雇员当地化的麦当劳称之为“日落计划”。

    现在，波兰人不仅想在麦当劳吃快餐，而且想当麦当劳的员工，在平均年收入为2000美元的波兰，麦当劳每小时1.7美元薪水的柜台工作成了抢手的职位。难怪这里的柜台员工胰美国的更加卖力。月薪900美元


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