68草菇——“放一片，香一锅”（2/2）

肴

    草菇盖菜

    材料：盖菜200克，罐头草菇150克。辅料：葱15克，香油10克，精盐2克，味精0.5克。

    做法: 1. 将草菇用刀切两半；葱洗净，切成末；盖菜洗净，切成2厘米宽的斜刀片。

    2. 将水烧开，草菇、盖菜同时下锅，水再次开时。捞出沥干。

    3. 将葱末、精盐、味精一起加少量水拌匀。

    4. 将草菇、盖菜、香油和调好的汁一起拌匀即可。

    草菇扒芦笋

    材料：芦笋250克，草菇100克，蚝油、味精各适量。

    做法：1.芦笋改刀，成长条形，草菇一剖为二备用。

    2. 芦笋和草菇过油，加入蚝油、味精翻炒出锅，装盘造型。

    祛病小偏方

    草菇清热方：将鲜品草菇30～90克煎汤，每次取9～15克内服，或作食品常服均可。

    所含营养素（每100克）

    能量             14千卡

    蛋白质            1.1克

    脂肪              0.4克

    碳水化合物        3.1克

    膳食纤维          1.4克

    硫胺素         0.02毫克

    核黄素         0.03毫克

    烟酸           1.39毫克

    维生素E        0.7毫克

    钙               5毫克

    磷              24毫克

    钾              53毫克

    钠           332.1毫克

    镁               5毫克

    铁         1.1毫克

    锌        0.33毫克

    硒         0.9微克

    铜         0.1毫克

    锰        0.09毫克