69小茴香——具有特异芳香的蔬菜（2/2）

    治疗痛经方：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用

    注意：阴虚火旺者忌食。

    治疗老年人老人虚寒腰痛方（阴虚火旺者慎用）

    用料：猪腰一对，小茴香10克，少量调味食盐

    做法：

    1． 猪腰一对，中间切开，剥去中间白色筋膜，将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内。

    2． 将猪腰切**合拢，放碗内加适量水置锅内隔水蒸熟食用。

    适应症：此方有温肾壮腰，和胃理气，散寒止痛作用。适用于肾虚腰疼，腰肌劳损，老人虚寒腰痛。

    治疗肝硬化腹水方

    配方：小茴香15克，大蒜30克，生鱼1尾(300克)，绍酒10克，姜5克，葱5克，蒜10克，盐5克，酱油5克，白糖10克。

    做法：

    1．把小茴香洗净，生鱼宰杀后，去腮及内脏；大蒜去皮切片，姜切片，葱切段。

    2．把生鱼放入蒸盆内，注入清水300毫升，加入小茴香、大蒜、绍酒、姜、葱、盐、白糖。

    3．把蒸盆放入蒸笼内，用武火大气蒸30分钟即成。

    食法：每日2次，每次吃生鱼50克。

    功效：补肝脾，祛腹水。

    所含营养素（每100克）

    热量    24.00千卡

    蛋白质     2．5克

    脂肪       0.40克

    碳水化合物  4.2克

    叶酸   120．9微克

    膳食纤维    1.60克

    胡萝卜素  2410微克

    硫胺素    0.06毫克

    核黄素    0.09毫克

    维生素A   402微克

    维生素C     26毫克

    维生素E  0．94毫克

    钙         154毫克

    磷       23.00毫克

    钾      149.00毫克

    钠       186.3毫克

    镁     46.00毫克

    铁      1. 2毫克

    锌      0.73毫克

    硒     0. 77微克

    铜      0.04毫克

    锰      0.31毫克