第七章 东西酒:天下皆兄弟（3）（2/2）
《祝酒词》作者：华文经典 2017-04-10 19:29
共凑份子的形式饮乐，故又称“打拼伙”；又因饮酒歌舞多在春暖花开时节，地点多在远离村寨的林间草地，参加者大都是年当花季的青春少年，拼伙酒也叫“吃山酒”、“饮花酒”。
有的民族中，这类本属随机性的饮酒习俗在长期发展中已逐渐固定，演变成全民性的民族节日，如云南省大姚县彝族昙华山“插花节”、贡山县怒族“花山节”、滇东南苗族“踩花山”等节日，均与拼伙酒的饮用习俗有着直接关系，节日期间郊野宴饮的组织方式和活动形式，都保留着拼伙酒的遗风。
拼伙酒以凑份子的形式在郊野欢饮，与少数民族曾经长期存在的采集、渔猎经济形态有着直接的承继关系。拼伙酒在各族群众不同文化背景中得到发展，久盛不衰。山花烂漫时，风清月白夜，少数民族聚居区的崇山峻岭间，青年男女在辛勤的劳作之余，各携美酒果品，簇拥着，欢呼着，汇聚在林间草甸，畅饮美酒，倾诉柔情。
同心酒：两人共一酒具，或并立、并坐、并跪、并蹲，或长坐幼蹲，或幼跪长坐，两人搂肩交颈，耳磨脸贴，一个用左手，一个用右手，同时持杯（筒或碗），嘴凑在一起，同时饮酒，称同心酒。酒可一饮而尽，也可轻抿一口，说唱一段，再饮一口，如此再三，直至兴尽酒尽。使用的酒具，有木碗、竹筒、牛角杯、羊角杯、猪蹄杯等。此饮酒方法，在彝族、苗族、傈僳族、怒族、独**、高山族等少数民族中常见。在不同地区，这种饮酒方式又有连心酒、团结酒、二人酒、双人酒等不同的称谓。
转转酒是在杯碗的轮流传递中交流情感、聚集众人，其参与饮酒的范围没有限制，而同心酒的感情交融仅限于就饮的二人之间；饮同心酒的目的一般都较为明确，即消除隔阂、结为同心之好，或强化两人、两个民族（部落）的友谊。
传统的彝族村寨中，喜庆佳期，男子汉们都喜欢饮同心酒，以木碗或牛羊角、猪蹄杯盛满水酒，分给来宾。客人持杯寻旧友、觅新朋，共饮一碗双人酒。受到邀请同饮的人，不能以任何理由拒绝，否则，邀请者会产生被侮辱、欺负的感觉，被邀请人也会被人们视为无知无礼。这种同心酒也象征着两人之间的坦诚相交，但更多的是一种节庆礼仪。
云南怒江两岸的傈僳族、怒族、独**把饮同心酒视为增进友情、消除隔阂的最好办法。故友相遇，两人搂肩搭脖，边饮酒，边叙旧；青春少男少女若饮一碗同心酒，则终身定矣；朋友之间有猜忌、有宿仇、有新恨，喝一碗同心酒，盟誓发咒后，点滴不剩，则新恨旧仇雪融冰消。更多的时候，人们仍然是把饮同心酒当成一种接待亲友的礼节，当做一种丰富生活色彩的娱乐手段。
有的民族中，这类本属随机性的饮酒习俗在长期发展中已逐渐固定，演变成全民性的民族节日，如云南省大姚县彝族昙华山“插花节”、贡山县怒族“花山节”、滇东南苗族“踩花山”等节日，均与拼伙酒的饮用习俗有着直接关系，节日期间郊野宴饮的组织方式和活动形式，都保留着拼伙酒的遗风。
拼伙酒以凑份子的形式在郊野欢饮，与少数民族曾经长期存在的采集、渔猎经济形态有着直接的承继关系。拼伙酒在各族群众不同文化背景中得到发展，久盛不衰。山花烂漫时，风清月白夜，少数民族聚居区的崇山峻岭间，青年男女在辛勤的劳作之余，各携美酒果品，簇拥着，欢呼着，汇聚在林间草甸，畅饮美酒，倾诉柔情。
同心酒：两人共一酒具，或并立、并坐、并跪、并蹲，或长坐幼蹲，或幼跪长坐，两人搂肩交颈，耳磨脸贴，一个用左手，一个用右手，同时持杯（筒或碗），嘴凑在一起，同时饮酒，称同心酒。酒可一饮而尽，也可轻抿一口，说唱一段，再饮一口，如此再三，直至兴尽酒尽。使用的酒具，有木碗、竹筒、牛角杯、羊角杯、猪蹄杯等。此饮酒方法，在彝族、苗族、傈僳族、怒族、独**、高山族等少数民族中常见。在不同地区，这种饮酒方式又有连心酒、团结酒、二人酒、双人酒等不同的称谓。
转转酒是在杯碗的轮流传递中交流情感、聚集众人，其参与饮酒的范围没有限制，而同心酒的感情交融仅限于就饮的二人之间；饮同心酒的目的一般都较为明确，即消除隔阂、结为同心之好，或强化两人、两个民族（部落）的友谊。
传统的彝族村寨中，喜庆佳期，男子汉们都喜欢饮同心酒，以木碗或牛羊角、猪蹄杯盛满水酒，分给来宾。客人持杯寻旧友、觅新朋，共饮一碗双人酒。受到邀请同饮的人，不能以任何理由拒绝，否则，邀请者会产生被侮辱、欺负的感觉，被邀请人也会被人们视为无知无礼。这种同心酒也象征着两人之间的坦诚相交，但更多的是一种节庆礼仪。
云南怒江两岸的傈僳族、怒族、独**把饮同心酒视为增进友情、消除隔阂的最好办法。故友相遇，两人搂肩搭脖，边饮酒，边叙旧；青春少男少女若饮一碗同心酒，则终身定矣；朋友之间有猜忌、有宿仇、有新恨，喝一碗同心酒，盟誓发咒后，点滴不剩，则新恨旧仇雪融冰消。更多的时候，人们仍然是把饮同心酒当成一种接待亲友的礼节，当做一种丰富生活色彩的娱乐手段。